許多腎友發(fā)現(xiàn)，為什么低谷蛋白大米的口感比其他低蛋白大米好？它比其他低蛋白大米相比，是不是真的能保護(hù)腎臟？
小優(yōu)想告訴大家，那是肯定的！現(xiàn)在就來我們來看看低谷蛋白大米的歷史：
源自日本，歷史悠久
天然種植米的技術(shù)，源自腎病營養(yǎng)水平世界領(lǐng)先的日本。
早在40多年前，日本科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)了大米中有一部分蛋白質(zhì)并不能被人體吸收。
在這一發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過科研人員多年的培育，成功將大米中蛋白質(zhì)不可吸收的部分提高至45%-50%，也就是著名的“春陽大米”。
這款大米在日本，已經(jīng)銷售了二十多年，并受到醫(yī)生、腎友的一致認(rèn)可。
圖片來源：雅虎日本
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，可靠有效
當(dāng)然，現(xiàn)代醫(yī)院講究循證醫(yī)學(xué)。通俗來講，“牛皮不是吹的，火車不是推的”，我們要用證據(jù)來說話。
證據(jù)1：
可吸收蛋白（谷蛋白和球蛋白）存在蛋白體PB-II，不可吸收蛋白（醇溶蛋白）存在蛋白體PB-I，其中蛋白體PB-I不被人體吸收直接排出體外。
參考文獻(xiàn)：Watanabe M , Ichinose K , Sasano K , et al. Effect of enzymatic treatment on sedimentation and flocculation abilities of solid particles in rice washing drainage and its relationship with protein profiles[J]. Journal of Bioscience & Bioengineering, 2011, 112(1):67-70.
證據(jù)2：
《日本腎臟學(xué)會雜志》上早在2000年就發(fā)表了《保存期慢性腎臓不全の食事療法における低蛋白米の有用性》相關(guān)的研究結(jié)果：
用低谷蛋白大米（日產(chǎn)LGC-1）代替普通大米，能降低肌酐水平，是對慢性腎臟病患者有益和有效的食品。
參考文獻(xiàn)：Mochizuki T , Hara S . [Usefulness of the low protein rice on the diet therapy in patients with chronic renal failure][J]. Nihon Jinzo Gakkai Shi, 2000, 42(1):24-9.
證據(jù)3：
《第十一次全國營養(yǎng)科學(xué)大會暨國際DRIs研討會》發(fā)表的研究顯示：
相比于傳統(tǒng)的麥淀粉飲食，低谷蛋白大米（國產(chǎn)）可以延緩腎病的發(fā)展，并改善腸道功能，對慢性腎臟病患者有益。
參考文獻(xiàn)： PA-113 低蛋白米治療慢性腎功能不全的臨床觀察，第十一次全國營養(yǎng)科學(xué)大會暨國際DRIs研討會學(xué)術(shù)報(bào)告及論文摘要匯編, 2013, 85-6.
專家認(rèn)可，住院餐食
除了研究證實(shí)以外，低谷蛋白大米已經(jīng)得到了國內(nèi)諸多腎內(nèi)科專家、醫(yī)生的認(rèn)可。
事實(shí)上，前面提到的“證據(jù)3”就是在北京大學(xué)第三醫(yī)院腎內(nèi)科患者中進(jìn)行的，其結(jié)果也得到了北京大學(xué)第三醫(yī)院的認(rèn)可。
處于全國腎內(nèi)科領(lǐng)先地位的北上廣醫(yī)院，已經(jīng)率先推薦低谷蛋白大米作為慢性腎臟病患者的主食選擇。
包括上海同濟(jì)大學(xué)附屬第十人民醫(yī)院、廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院、廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院在內(nèi)的多家三甲醫(yī)院住院餐中，都選擇了低谷蛋白大米來代替普通大米和傳統(tǒng)的麥淀粉飲食，來輔助臨床治療。
相同品質(zhì)，價(jià)格更低
為了讓更多的國內(nèi)患者，以更低的價(jià)格，享受到低谷蛋白大米的口感和對腎病治療的益處，低谷蛋白水稻W(wǎng)0868經(jīng)過南京農(nóng)業(yè)大學(xué)萬建民院士團(tuán)隊(duì)歷時(shí)二十余年，通過將近十萬種稻米進(jìn)行篩選和培育，獲得了一系列的水稻谷蛋白前體異常積聚以及低谷蛋白的突變體，再通過分子標(biāo)記輔助選擇育種的手段，培育了適合腎臟病人食用的低谷蛋白的非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻新品種。
該水稻品種是我國首個(gè)具有國際領(lǐng)先水平、具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的農(nóng)業(yè)高科技成果在腎臟醫(yī)學(xué)應(yīng)用領(lǐng)域的成功轉(zhuǎn)化，將為我國乃至全球數(shù)以億計(jì)的慢性腎臟病人帶來福音。
東澤神糧W0868大米
東澤神糧W0868大米，是低谷蛋白大米，它比普通大米谷蛋白含量下降60%，以W0868大米作為主食提供的可吸收蛋白下降至2.63g/100g，可減輕慢性腎臟病患者腎臟負(fù)擔(dān)，延緩病程（CKD患者發(fā)展到透析或死亡的危險(xiǎn)減少了33-44%），提高生存質(zhì)量。實(shí)現(xiàn)優(yōu)化低蛋白飲食，放心吃大米！
